Interview exclusive de Cédric Allin, co-fondateur de la startup Bieropolis

Cette semaine, j'interviewe Cédric Allin, co-fondateur de la startup Bieropolis. Rencontré lors d'une soirée pitch, ce jeune homme m'a dit: "après la soirée, on doit rentrer finir de préparer des colis, car on a pleins de commandes pour la fête des pères!". En effet, Bieropolis surfe sur la tendance des boxes et propose une sélection de bières de micro-brasseurs à déguster entre amis. Je ne les ai pas encore goûté, mais à en lire la petite brochure, on peut découvrir des bières à l'écorce d'orange, au goût de cannelle, aux fruits rouges... Tout un univers pour réveiller nos papilles!

 Thibaut Desseignes et Cédric Allin, fondateurs de la startup Bieropolis

Thibaut Desseignes et Cédric Allin, fondateurs de la startup Bieropolis

Qui sont Cédric Allin et Thibaut Desseignes ?

Nous sommes deux jeunes entrepreneurs de respectivement 26 et 24 ans, tous les deux passionnés par la bière artisanale. Nous nous sommes rencontrés à Skema Business School de Sophia Antipolis lors de nos Masters en Innovation et Entrepreneuriat pour Thibaut et en Luxury and Fashion Management pour moi. Nous avons vite découvert cette passion commune et l’avons fait vivre à travers de nombreuses dégustations : 1 nouvelle bière de micro-brasserie chaque jour ! Nous voilà aujourd’hui à la tête de la start-up Bieropolis.

Nous décrire en 3 mots : Epicurien, Passion et Partage. Il s’agit aussi d’un point commun essentiel à ce que l’on souhaite promouvoir à travers Bieropolis.

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Comment vous est venue l’idée de créer, Bieropolis, votre startup ?

Tout commence avant même de nous rencontrer. Durant nos périples estudiantins, nous avons eu la chance de découvrir le monde. Thibaut à par exemple eu l’occasion d’étudier à Dublin et moi à Londres. C’est donc en Irlande et en Angleterre que nous avons commencé à développer notre savoir sur la bière. Quelques années plus tard, nous nous retrouvons colocataires à Suzhou (Chine) durant le premier semestre de notre dernière année d’études. C’est là qu’est né le projet Bieropolis. A la fin d’un Master, chaque élève doit écrire un papier sur un sujet précis : une thèse (sur un sujet général) ou un business plan (projet personnel). Nous avons donc choisi de nous lancer à corps perdu dans la création de notre entreprise dès la fin de notre vie étudiante. Pourquoi attendre ?! la vie est courte, il faut la vivre à 100% et ne pas se laisser distancer par des « Et si j’avais… », nous on l’a fait !

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Votre startup surfe sur la tendance des boxes et donne de la visibilité aux micro-brasseurs. A qui s’adresse les boxes Bieropolis ?

Bieropolis est une réelle plateforme de découverte. Tous les mois, chaque abonné reçoit directement dans sa boîte aux lettres 6 nouvelles bières de micro-brasseurs, accompagnées du guide de dégustation spécialement réalisé pour tout connaître de ces bières d’exception.

Notre métier est donc la sélection drastique des brasseurs afin de ne garder que la crème de la crème.

Tout amateur de bière qui souhaite découvrir de nouveaux produits et de nouvelles histoires est donc la cible principale de Bieropolis. Nous avons aussi beaucoup de clients simplement curieux de la différence entre bière artisanale et industrielle. Ils reviennent très vite vers nous après avoir franchi le cap.

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Bieropolis est digital native, quelle place accordez-vous au marketing digital pour attirer de nouveaux clients ?

Le marketing digital est une composante que l’on ait ou non un lieu de vente physique. Nous avons choisi d’être 100% en ligne afin de faire profiter nos découvertes au plus grand nombre. De ce fait, le marketing digital est encore plus important pour Bieropolis.

Nous sommes donc présents sur les réseaux sociaux, Facebook, Twitter et Instagram. Nous proposons de manière ponctuelle des campagnes payantes de ciblage Facebook et Google AdWords. La composante physique est toutefois elle aussi essentielle au développement : être présent sur des événements de gastronomie, le Festival des Etoiles de Mougins par exemple, durant le weekend de la gastronomie.

Pour découvrir de délicieuses bières artisanales, rendez-vous chez Bieropolis!

Envisagez-vous une levée de fonds pour passer à échelle et pourquoi pas exporter votre concept ?

La levée de fonds est dans nos têtes depuis un petit moment, nous avons à présent la preuve du concept préalable à toute levée. Nous souhaiterions lever entre 400 000 et 600 000€ afin de faire entrer Bieropolis sur une autre échelle. Le web-marketing est ici essentiel, il s’agit de la clef de fa de notre piano, la clef de sol étant les produits d’exception proposés. L’exportation de notre procédé aux pays du nord de l’Europe et aux pays latins est la « next step » après avoir conquis le marché français de la bière de micro-brasseurs.

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Pourquoi votre startup Bieropolis est une opportunité d’investissement ?

Bieropolis est une jeune start-up, le site a été lancé fin décembre 2017, nous avons donc 6 mois et ne cessons de croître avec les faibles moyens financiers mis en place. Nous sommes à l’aube d’une grande histoire, nous possédons déjà le papier et le stylo pour l’écrire, l’investissement sera l’encre nécessaire à l’écriture.

 Dégustation de bières artisanales, sélectionnées et distribuées par la startup Bieropolis

Dégustation de bières artisanales, sélectionnées et distribuées par la startup Bieropolis

Quelle place prendra votre startup dans la ville intelligente / smart city de demain ? 

Actuellement, nous proposons une sélection de produits directement livrés dans votre boîte aux lettres. Dans la Smart City de demain, on sera à même d’adapter le nombre de bouteilles à envoyer en fonction des attentes du client, sans même qu’il n’ait à nous prévenir. De même, si le frigo du consommateur se vide, nous lui enverrons directement les délicieuses bières artisanales qui lui manquent en fonction de son goût. Quoi demander de mieux ?!

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Quels sont vos ambitions pour les 5 prochaines années ?

Sur les 5 prochaines années, nous souhaitons devenir le leader de la distribution de bières artisanales aux particuliers via internet sur l’hexagone. Nous pensons aussi à exporter le concept à l’étranger, nous avons déjà l’expérience et les produits. Nous ne voulons pas que la découverte des meilleures bières de micro-brasseurs ne se limite qu’au territoire national.

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 Co-fondateurs, startup Bieropolis

Co-fondateurs, startup Bieropolis

Que pensez-vous du concept de Findly, agence inbound marketing dédiée aux startups ?

Findly est une agence inbound marketing et conseil pour les startups. Selon les cas, la méthodologie appliquée permet aux startups de tester leur product-market fit, de fédérer, de prouver leur business model et de créer de la traction. Les metrics « marketing » (POC commercial) ainsi obtenues sont ensuite intégrées dans le pitch deck afin de renforcer l'attractivité du concept auprès d'investisseurs potentiels, et lever des fonds.

Je pense que le concept de Findly est très recherché en ce moment par les start-ups afin de réussir à obtenir des fonds ou même s’exporter à l’étranger. Les key metrics de la data analysis sont essentielles afin de réussir à capter l’attention de l’audience, que ce soit de potentiels clients ou de potentiels investisseurs lors d’un pitch.

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Pouvez-vous me citer le nom de deux entrepreneurs que nous pouvons interviewer de votre part ?

Bien entendu, je pense à Wibes, une marque de chaussure crowdfundé à 22 500€ sur les 15 000€ demandés par 192 contributeurs. Père et Fish est aussi une super start-up, basée sur le concept de restauration rapide à base de poisson. Concernant les concours, ils ont tout raflé, bonne chance à eux !

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Merci pour cette interview!

Cédric et Thibaut sont donc de jeunes diplômés qui ont choisi de vivre leur rêve et de se lancer dans l'aventure de l'entreprenariat. Partenaires des micro-brasseurs, ils distribuent les boxes découverte Bieropolis via leur site internet. Ils se font connaître via des évènements de networking professionnels, des salons gastronomiques et bien entendu les réseaux sociaux. Une levée de fonds est envisagée pour se développer dans toute l'Europe. Alors tenté(e) de découvrir les bières artisanales distribuées par Bieropolis? 

Et vous, souhaitez-vous une interview pour promouvoir votre startup? Dites-le nous en commentaire.

A bientôt,
Muriel TOUATI, Findly